• Nos prestations :

• Prestation de services au sein d’une cuisine centrale :
  • Déconditionnement et stockage des matières premières
  • Épluchage des légumes
  • Déconditionnement et préparation des produits avant transformation
  • Conditionnement en barquettes
  • Nettoyage des différentes zones de production

• Notre équipe :

1 équipe composée de :

• 12 travailleurs en situation de handicap
• 1 moniteur d’atelier diplômé

• Lieu d’intervention :

• LA CUISINE EVOLUTIVE, cuisine centrale implantée dans l’enceinte du centre ARCAUX .
• La production journalière est de  23 000 repas en liaison froide.

• Nos qualifications :

Initiation à la démarche  HACCP