ARCAUX de BOIS-HIMONT

On s’restaure

Dans le cadre de Préven’caux 2020/2021, le SAVS a participé à la première session du concours de cuisine: « on s’restaure ».

Quatre à cinq  binômes, accompagnés de leur référent, doivent  réaliser un menu complet à partir d’un même panier garni avec les produits de saison et avec un budget réaliste.

Pour cette première étape ce sont Luc T. et Thérèse M. qui se sont mesurés aux 3 autres binômes des différents centres : Emergence, le SAMSAH et le Centre Social Saint Exupéry.

Le panier était composé de fruits et légumes de saison, d’une pâte brisée, de chocolat, d’une base d’épicerie et d’un morceau de dinde pour la viande.

« On a fait la cuisine avec Corinne. C’était super bien, j’aimerais avoir les recettes en image. C’était super bon. On s’est bien amusés et j’aimerais recommencer. » Thérèse

« J’ai bien aimé et je voudrais le refaire. C’était bon ce qu’on a fait. Je suis content d’avoir participé. » Luc

Luc et Thérèse ont été très participatif et créatif dans l’élaboration des plats:

Entrée: Tagliatelles de concombre, tomates cerise et son œuf mimosa

Plat: sauté de dinde avec ses spaghettis et son confit de légumes

Dessert: Tarte tatin

« Notre référente a préparé une chantilly à la vanille pour la tarte, c’était bon j’en ai repris deux fois! » Luc

Merci au SAVS pour ce délicieux article.

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